Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь терморецептами

Вегетаріанські бургери з баклажанів

бургери з баклажанів

Ви пам'ятаєте грибні та кеш'ю-бургери? Ну сьогодні я приношу вам кілька нових овочеві гамбургери: З баклажан y нут. Вони дуже хороші і їх ідеально поєднувати в млинець або лаваш із салатом, наче вони були фалафель. Вони також повинні померти з йогуртовим соусом, як Фрикадельки з баклажанів та пармезану.

Я засипав їх трохи сиром, прекрасною їстівною квіткою та краплею меду, як садові фрикадельки.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Якщо ви хочете дізнатись більше веганські рецепти з Thermomix, не соромтеся вводити посилання, яке ми щойно залишили від вас.


Відкрийте для себе інші рецепти: Салати та овочі, Менше 1/2 години, Рецепти для дітей, Режим, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

      Глорія Парра Рекена - сказав він

    Щиро дякую, мені це дуже подобається, це, звичайно, чудово

         Ана Терморецетас - сказав він

      Дякую тобі, Глорія! Поцілунок!

      Ана Вальдес - сказав він

    Я все ще роблю, Хав’єре! Треба спробувати! Дякую за цю пропозицію!

      ПЕТЕР - сказав він

    Вони зачарували мене !! Вони були лише трохи м’якими, мені довелося загустити їх ще трохи панірувальних сухарів, на решітці вони трохи застрягли.Чи не краще було б смажити їх з великою кількістю олії? Хороші, але з усіх смакових якостей вони фантастичні. Дякую!!!

         Ана Вальдес - сказав він

      Привіт Петро !!!! Так, ця сухарика трохи на око, тому що це залежить від води в баклажанах. Якщо ви бачите, що тісто м’яке, додайте ще. І нут дуже добре процідити. Уфф, для мене це те, що смаження баклажанів ... займає стільки олії. У мене є антипригарна сковорода, яка не липне, навіть якщо ви спробуєте, але ви можете спробувати антипригарну сковороду (намазати її невеликою кількістю олії) або навіть у духовці, з папером для випічки знизу, як ті млинці з мангольдом Думаю, вони будуть виглядати непогано. Поцілунок!!!!

      Хуанхо Навамуель - сказав він

    Привіт! Я щойно зробив тісто для гамбургерів ... Чи можу я тримати його в холодильнику до завтра ???? Мені лінь почати формувати їх зараз 🙁

         Ана Терморецетас - сказав він

      О, Хуанхо. Здається, я трохи запізнився. Але так, проблем не було. Ви кладете тісто в холодильник і робите завтра. Важливо, щоб тісто сильно не окислювалось і не темніло, це те, щоб ви накрили його прозорою плівкою, щоб між плівкою та тістом не було повітря. Але якщо ви цього не зробили, нічого не відбувається. Це лише естетичне питання. Сподіваюся, вони вам подобаються. Обійми!

         Хуанхо Навамуель - сказав він

      О той фокус, якого я не знав

         Хуанхо Навамуель - сказав він

      Я тримав його в посуді і сьогодні вдень закінчую виготовляти їх, тому що вони також трохи м’які, і я думав, що з холодом це покращить консистенцію. Якщо ні, я додаю ще хліба.
      Щиро дякую, вони впевнені, що вони чудові

      Ана Хосе Паррілла - сказав він

    Я дам вам форму для виготовлення гамбургерів ... щоб ви не полінувались, і вони вийшли ідеальними 😉

         Хуанхо Навамуель - сказав він

      Ха-ха-ха-ха у мене це вже є !!!! Але це була тисяча, ха-ха-ха-ха

         Ана Хосе Паррілла - сказав він

      Ну, це займає хвилину ... не спізнюйся

         Хуанхо Навамуель - сказав він

      (І.Е.

         Ана Хосе Паррілла - сказав він

      Ну поцілунки

         Хуанхо Навамуель - сказав він

      😉

      Наталія - сказав він

    Привіт, я зробив рецепт, і коли я перевернув їх на тарілку, вони розділились, і вони не були такими темними, як на фото, а були дуже світлими. Що якщо вони мають чудовий смак, хе-хе

         Ана Вальдес - сказав він

      Вони розкололися? Ви поклали більше сухарів? Здається, занадто багато ... Мої темні, тому що, коли я формую їх разом зі своїми дітьми, це займає у нас багато часу і в кінцевому підсумку трохи іржавіє. Якщо вам подобається такий темний колір, дайте тісту трохи відпочити, і воно темніє. Я дуже рада, що вони тобі сподобались, Наталю. Поцілунок!!!

           Наталія - сказав він

        Я також не поклав на них шкірку, і я вже бачив вище, що хтось запитував, чи потрібно їх очищати. Можливо, тому вони теж були чіткішими. Наступні з шкаралупою та ще сухарями.

      РОЗДІЛ - сказав він

    Моє питання полягає в тому, чи доводиться вам видаляти шкіру з баклажанів

         Ана Вальдес - сказав він

      Ні, це не потрібно, Ангусе. Обійми!

      Сандра - сказав він

    Скільки часу ви повинні дати йому охолонути, поки не додасте яйце та панірувальні сухарі ???

         Ана Вальдес - сказав він

      Поки не стане тепло, Сандра. Це так, щоб яйце не схопилося. Поцілунок!

      Лаура - сказав він

    Дуже багатий. У вас є рецепт гамбургера з сочевиці?

      Енн-Софі - сказав він

    Здравствуйте!! Я хочу зробити цей рецепт, але у мене є кілька сумнівів, оскільки я не дуже кухар. .. Щоб зробити подвійне, потрібно просто подвоїти суми всього? І звідки я знаю, яка правильна консистенція тіста? Як коли їдеш узбережжям аж до снігу: що його обертає і не падає? А потім, коли ви йдете на гриль (ну в моєму випадку на сковороду), слабке нагрівання чи сильне нагрівання? Вибачте за запитання, вони, безумовно, очевидні, але чи пробував я кілька рецептів гамбургерів, і жоден з них не виходить так?

         Енн-Софі - сказав він

      Яєчний білок, без вартості, вибачте?

           Ірен Аркас - сказав він

        Привіт Енн-Софі, не хвилюйся, запитай все, що тобі саме те, для чого ми є, і всі ми навчилися, роблячи помилки та запитуючи тих, хто знав.
        Дійсно, щоб подвоїти, потрібно просто помножити величини x2 і вуаля. Консистенцію тіста важко пояснити, я думаю, що приклад яєчних білків не допоможе нам у цьому випадку, тому що м'ясо та білки не дуже схожі pare hehehe, але я б сказав вам, що це має бути тісто, яке ви можете добре працювати руками, щоб надати йому форму гамбургера, а форма залишається. Я пропоную наступне: коли закінчите робити тісто, візьміть трохи і спробуйте сформувати його в гамбургер своїми руками, щоб перевірити, чи воно не зламається чи не закріпиться. Практикуючись, ви зрозумієте консистенцію та текстуру. (Перші котлети, які я робив у своєму житті, були як сталеві кульки ... їх не було кому їсти, бо вони були такими твердими і сухими ...).

        Щоб приготувати їх на грилі / сковороді, ви можете намазати кожну сторону гамбургера невеликою кількістю олії, а коли сковорода гаряча, варіть їх на середньому сильному вогні. Звичайно, коли ви закінчите готувати їх усі, останні вже є на борту. Чому бургери, які ви спробували, не виходять для вас хорошими? Ви мені скажете !! Сміливість і удача, кухня - це багато практики, але ви побачите, що врешті-решт ви її закінчите вишивати 😉

      стрижень - сказав він

    Якби когось могли повідомити за поганий рецепт, я б. Я вже годину на кухні і маю сутичку за ... не знаю чого. Я дотримувався всього до кінця, і це не працює, навіть додаючи цемент.
    І я додав другу порцію панірувальних сухарів, яку ви вказали на всякий випадок. Гірше нічого, ви надаєте йому форму, кладете її в каструлю, і який би час не минав, ви намагаєтесь перевернути її, і єдине, що трапляється, це те, що вона розвалюється.

         Ірен Аркас - сказав він

      Род, не падай духом і продовжуй займатися. Ваш нут, мабуть, не був добре зціджений, і додавання більше сухарів це вирішило б. Очевидно, що текстура не може бути такою, як у м’яса ...

      Nati - сказав він

    Род, здається, зневажливо говорить, що ви б засудили рецепт, коли хтось поклав усе своє бажання та свою працю на те, щоб поділитися з нами. Можливо, це ваша проблема в тому, що ви не знаєте, як це зробити добре, або не зрозуміли. Ірен Аркас, дякую за рецепт, вони смачні! Вітаю з роботою. Все найкраще

         Ірен Аркас - сказав він

      Дякую Наті за ваш коментар. Іноді рецепти не виходять, тому що, можливо, крок був зроблений неправильно. У Thermorecetas всі рецепти, які ми публікуємо, кілька разів перевіряються командою та фотографуються на наших кухнях чи в студіях, тому вони не повинні помилятися. Дякуємо, що стежили за нами;) !!

      Луїс - сказав він

    Скільки б ви не клали панірувальних сухарів, воно залишається як тісто типу крокети, їм неможливо вийти в умовах, я дотримувався кроків за пунктом, і вони не виходять

      Ідоя - сказав він

    200 грамів нуту - це вага перед приготуванням або після приготування?
    Велике спасибі.

      N ВВ - сказав він

    Я просто робив їх і мені не подобався. Це схоже на тісто для крокетів. Вони ні на що не смакують. З рецептів, які я зробив твій, саме цей мені найбільше сподобався.

      Єва - сказав він

    Подивимось .. Я зробив цей рецепт приблизно 3 рази, і це завжди домашні або куплені панірувальні сухарі, мені довелося покласти потрійні панірувальні сухарі (навіть добре зцідити нут), навіть тому з цим важко впоратися, тому я залишаю його в одного разу в холодильник і мокрими руками формую його і заморожую. Сподіваюся, це комусь допоможе. Все найкраще

         Ірен Аркас - сказав він

      Дякуємо за ваш коментар Єва. Це справді гамбургери, з якими непросто впоратися, бо це не м’ясо. Дуже хороший трюк, щоб змочити руки і охолодити їх. Дякуємо, що стежили за нами! 🙂