Хеллоуїн піца для очей

Підготовка

1. Приправте фарш сіллю, перцем та часниковою сіллю за смаком. Налийте оливкову олію в чашу та нагрівайте 1 хвилину за температури Varoma, швидкість 1. Додайте м’ясо та готуйте 6 хвилин за температури Varoma, швидкість 1, у зворотному напрямку. Зніміть.

2. Не миючи склянку, додайте воду та нагрівайте 1 хвилину, температура 37°, швидкість 1.

3. Додайте розкришені дріжджі та запрограмуйте на 1 хвилину, температура 37°, швидкість 1. Додайте борошно та сіль та запрограмуйте на 3 хвилини, закрита чашка, швидкість замішування.

4. Ми розглядаємо текстуру тіста: воно повинно бути еластичним і м’яким, але не прилипати до пальців. Якщо воно прилипає до вас, додайте трохи борошна та перепрограмуйте 30 секунд, закрите скло, швидкість шипа. Якщо ви бачите, що тісто дуже тверде і не дуже еластичне, це тому, що йому не вистачає води. Таким чином, ми додаємо трохи (дуже мало) теплої води і програмуємо 1 хвилину, закрите скло і швидкість шипа.

5. Дістаємо тісто зі скла і даємо йому відпочити в теплому місці протягом 40 хвилин. Моя порада полягає в тому, що ви ставите духовку на 50 ° на 2 хвилини, вимикаєте її і ставите тісто в ємність у духовці. Таким чином буде тепло і без протягів. Ми повинні дати йому відпочити приблизно 40 хвилин.

6. Викладаємо тісто за допомогою качалки або руками круглої форми. Деко викладаємо оливковою олією і посипаємо борошном. Зверху розміщуємо тісто.

7. Ложкою додаємо смажений помідор і дуже добре викладаємо. Покладіть сири спочатку, фарш у центр, а фарш і добре просочені оливки - в центр. Ми кладемо кілька дуже тонких смужок перцю на частину сиру як жилки (подивіться на фото, щоб побачити розміщення).

8. Коли духовка розігріта до 230 °, ми ставимо лоток на рівень 1 (рейку, яка знаходиться в нижній частині духовки), і якщо у нас є функція вентилятора, ми ставимо її. У нас це буде приблизно 10 - 12 хвилин, але переконайтесь, що він не горить знизу.