Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь терморецептами

Гарбузовий хліб з мигдалем

Маси390 хвилин10 людей140 калорій
1/52/53/54/55/5 (380 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Гарбузовий хліб

Зі смаженим гарбузом, про який я згадував днями, я приготував a гарбузовий хліб з мигдалем.

Тісто зроблено в Thermomix: Гарбуз подрібнюємо, змішуємо інгредієнти і вимішуємо на швидкості.

Коли тісто підійде, його можна випікати. як будь-який інший хліб o використовувати кокот або пірексовий контейнер (обидва з кришкою). У рецепті я пояснюю, як я робила це в кокоті.

Гарбузовий хліб з мигдалем

Друк рецепта
Зберегти рецепт
Будь ласка, увійдіть у закладкуЗакрити

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Оригінальний хліб з основним інгредієнтом: печений гарбуз.

Гарбузовий хліб з мигдалем
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: маси
  • Калорії: 140
  • Порції: 10
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 г смаженого гарбуза
  • 3 г свіжих хлібопекарських дріжджів
  • 275 г борошна (50 і 225 г)
  • 7 г цукру
  • 25 г оливкової олії
  • 35 г мигдалю
  • 7г солі

Підготовка

  1. Викладаємо в склянку обсмажену м’якоть гарбуза. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 8. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла.

  2. Додаємо дріжджі, 50 г борошна, 50 г води і цукор. Ми програмуємо 2 хвилин,  37º, швидкість 2. Ми даємо йому відпочити приблизно 30 хвилин у склянці.

  3. Додати решту борошна (225 г) і 50 г води. Ми програмуємо 1 хвилина, швидкість стрибка.

  4. Додаємо олію, мигдаль і сіль. Ми програмуємо 2 хвилини, швидкість стрибка.

  5. Змащуємо миску оливковою олією. Поміщаємо всередину тісто і даємо йому піднятися близько двох годин.

  6. Після цього часу розігріваємо духовку до 200º з кокотом або пірексовою ємністю всередині. Коли духовка досягне цієї температури, ми дуже обережно кладемо наш хліб у вибрану ємність. Накриваємо ємність кришкою і варимо приблизно 20 хвилин. Далі знімаємо кришку і продовжуємо готувати ще приблизно 15 хвилин.

  7. Даємо охолонути поза кокотом, на решітці.

Більше інформації - Хліб з горіхами та родзинками на оливковій олії

Джерело: Vorwerk


Відкрийте для себе інші рецепти: Тісто і хліб

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.