Грудка, фарширована вершковим сиром і шпинатом

Підготовка

1. У сковороду ми додаємо 40 грамів оливкової олії, і коли воно нагріється, додаємо грудки. Трохи зменшіть вогонь, посоліть, поперчіть і дайте підрум’янитися з двох сторін. Коли вони будуть готові, ми дістаємо їх із сковороди та відкладаємо.

2. Тим часом у чашу Thermomix додайте нарізану цибулю та 2 зубчики часнику. Наріжте їх соломкою, запрограмувавши 4 секунди на швидкості 7.

3. Викладаємо овочі на дно та додаємо решту 40 грамів оливкової олії. Додаємо 120 г шпинату, дрібку солі та готуємо 6 хвилин за температури Varoma та швидкості 1 (швидкість помішування).

4. Додайте 120 г вершкового сиру, 80 г тертого сиру моцарелла та рівну столову ложку пшеничного борошна. Знову запрограмуйте приготування на 6 хвилин при температурі 110°C на швидкості 1 (швидкість помішування).

5. Коли ми приготуємо крем, ми можемо дати йому охолонути, щоб він ще трохи ущільнився. Ставимо духовку розігріватися до 200° з нагріванням вгору і вниз.

6. Розкриваємо грудки навпіл і наповнюємо їх вершковим сиром і шпинатом. Помідори наріжте кружальцями і прикрасьте томатом начинку.

7. Ставимо в духовку і даємо смажитися, поки сир не розплавиться і не стане золотистим. Подаємо в гарячому вигляді.