(216 голосів)
Cargando ...
Ми починаємо бачити різдвяні вогні, і в Thermorecetas ми починаємо пропонувати рецепти для цих дат. Давайте подивимося, що ви думаєте про це вінок.
Його можна наповнити джемом, Нутеллою... тут важлива ідея презентація. Той, що ви бачите на фото, має всередині масло, подрібнений мигдаль, цукор і вишні в сиропі.
Ви можете посипати поверхню гірлянди цукровою пудрою, коли цукерка охолоне, і прикрасити її простим Червона краватка. Щоб закріпити бантик на кінці, можна скористатися зубочисткою.
Гірлянда з маслом і вишнями в сиропі
Ще немає облікового запису? Зареєструватися
Спеціальний солодкий хліб у формі гірлянди до Різдвяних свят.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 330
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для маси:
- 100 г вершкового масла шматочками
- 20 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 50 г цукру
- 150г молока
- 3 яйця
- Щіпка солі
- 500 г борошна
Для начинки:
- 50 г вершкового масла
- 50 г мигдалю
- 2 столових ложок цукру
- Вишня в сиропі (близько 10 шт.)
Підготовка
Починаємо з подрібнення мигдалю. Ми кладемо їх у склянку та програмуємо 10 секунди, швидкість 6. Виймаємо їх і резервуємо.
У склянку кладемо масло, дріжджі, цукор і молоко. Ми програмуємо 3 хвилин, 37 °, швидкість 2.
Додайте борошно, 1 яйце, 2 жовтки (білки залишаємо для фарбування поверхні пізніше та для інших приготування) і сіль. Ми програмуємо 3 хвилини, швидкість стрибка.
Ми даємо тісту піднятися в склянці близько двох годин.
Як тільки він збільшиться в об’ємі вдвічі, дістаємо його зі склянки і розкладаємо качалкою, утворюючи великий прямокутник.
Ми робимо надріз у цьому прямокутнику вздовж найдовшої частини, залишаючи обидві частини з’єднаними на одному кінці.
На кожну порцію наносимо розтоплене масло (пензликом), розподіляємо мигдаль, який ми нарізали на початку, і кладемо пару столових ложок цукру. Вишні також розподіляємо на половинки.
Кожну порцію згортаємо.
Переплітаємо ці дві частини і з’єднуємо кінці, щоб вийшла гірлянда.
Даємо йому піднятися ще близько години.
Коли воно піднялося, ми фарбуємо поверхню частиною яєчних білків, які ми залишили під час приготування тіста.
Випікайте при 180º (попередньо розігріта духовка) приблизно 35 хвилин або до тих пір, поки ми не вважатимемо його добре приготованим. Якщо після перших 20 хвилин ми побачимо, що поверхня може підгоріти, застеляємо її папером для випічки.
Вийшовши з духовки, ми даємо йому охолонути. Посипте цукровою пудрою (за бажанням) і прикрасьте верх гірлянди бантом.
Більше інформації - Масло в Thermomix