Увійти o реєстрація і насолоджуйтесь терморецептами

Картопляний хліб у Термоміксі

Маси8 порції280 калорій
1/52/53/54/55/5 (128 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Картопляний хліб

Хрустка скоринка та пухнаста крихта – ось у чому вся суть. картопляний хліб який ми покажемо вам сьогодні приготувати за допомогою Thermomix.

Для його приготування ми використовуватимемо варену картоплю, яку я рекомендую приготувати напередодні. Таким чином, коли ви почнете пекти хліб, він буде гарним і холодним. Ця дрібниця допоможе вам отримати більш кероване тісто та кращий кінцевий результат.

У рецепті ми поєднуємо два види борошна: традиційне борошно міцного борошна та борошно з твердих сортів пшениці, ідеально підходить для цього виду хліба, оскільки забезпечує кращу текстуру та неповторний смак.

Що стосується зростаючі часиЧас бродіння не буде надто довгим, оскільки ми додамо 15 г свіжих хлібопекарських дріжджів. Як завжди, ви можете регулювати кількість на свій смак, пам’ятаючи, що це безпосередньо вплине на час бродіння, який може збільшитися або зменшитися.

Для супроводу ваших страв або для приготування тостадас Цей хліб ідеальний.

Картопляний хліб у Термоміксі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
Будь ласка, увійдіть у закладку Закрити
Коментарі

Картопляний хліб, приготований у термоміксі, з хрусткою скоринкою та м’яким, пухким м’якушем. Простий рецепт з борошна витриманого приготування та твердих сортів пшениці, з швидким підйомом.

Картопляний хліб у Термоміксі
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: маси
  • Калорійність: 280
  • Порції: 8

    Інгредієнти

    • 300 г міцного борошна
    • 300 г борошна з твердих сортів пшениці
    • 15 г свіжих хлібопекарських дріжджів
    • 140 г теплої води
    • 300 г вареної картоплі, очищеної та охолодженої
    • 1 чайна ложка солі

    Підготовка

    1. Ми кладемо в миску 100 г борошна вищого сорту та ще 100 г борошна з твердих сортів пшениці. Також додаємо дріжджі та теплу воду. Програмуємо 2 хвилини, швидкість стрибкаМи даємо тісту піднятися всередині склянки, вставивши мірну чашку, приблизно на 40 хвилин.

    2. Після цього часу ми програмуємо 5 секунди, швидкість 5.

    3. Додаємо нарізану картоплю та програму 1 хвилина, швидкість 5.

    4. Додаємо решту борошна (200 г борошна з твердих сортів пшениці та ще 200 г борошна з твердих сортів пшениці). Також додаємо сіль. Програмуємо 3 хвилини, швидкість стрибка.

    5. Ми насипаємо борошно на стільницю та викладаємо на неї тісто. Замішуємо його та формуємо хліб. Даємо йому піднятися приблизно годину.

    6. Розігрійте духовку до 220°C (425°F), помістивши деко всередині. Як тільки хліб підніметься і духовка нагріється, помістіть хліб на деко. Випікайте за цієї температури 20 хвилин.

    7. Ми знизили температуру духовки до 180º і продовжували випікати ще 20 хвилин.

    8. Виймаємо його з духовки та даємо охолонути на решітці.

    Більше інформації - Варення з інжиру

    Джерело - Vorwerk


    Відкрийте для себе інші рецепти: Тісто і хліб

    Почніть розмову

    Залиште свій коментар

    Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

    *

    *

    1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
    2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
    3. Легітимація: Ваша згода
    4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
    5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
    6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.