Пармезан з картоплі та цукіні

Підготовка

1. У склянку кладемо сир пармезан і натираємо його на тертці швидкість 10. Ми виймаємо його та резервуємо.

2. Картоплю чистимо і нарізаємо дуже тонкими скибочками. Цукіні добре промиваємо і нарізаємо тонкими скибочками. Ми складаємо все в миску і додаємо бризку олії, трохи солі та перцю. Добре перемішуємо, кладемо в контейнер Varoma і відставляємо.

3. У склянку кладемо зубчик часнику, 15 г оливкової олії і 80 г хліба. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 10. Опускаємо лопаткою те, що залишилося на стінках склянки, і програмуємо 4 хвилин, 120 °, швидкість 1. Дістаємо в миску і резервуємо.

4. Тепер кладемо в стакан 15 г олії, 150 г подрібненої цибулі і два зубчики часнику. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 5. Ми програмуємо 5 хвилин, 120 °, швидкість 1.

5. Додайте томатну пасату, воду, цукор, сушені трави, трохи солі, трохи перцю та кілька листочків базиліка. Ми розміщуємо варому на місці, з кришкою, і програмуємо 20 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

6. Коли запрограмований час закінчиться, розігрійте духовку до 200º.

7. У форму для запікання викласти половину приготованих на пару кабачків і картоплю. Поверх них ми кладемо половину панірувальних сухарів, а поверх цього хліба половину пармезану. Тепер кладемо шматочками половину моцарелли і заливаємо половиною томатного соусу.

8. Ми формуємо ще один шар з цукіні та картоплі, додаємо решту томатного соусу, решту моцарелли та те, що залишилося від сиру пармезан і хліба.

9. Випікайте при 200º приблизно 15 хвилин.