Рецепти пасти зазвичай рятують , принаймні саме так я приготувала цю, імпровізуючи з інгредієнтами, які знайшла в коморі та холодильнику, і маючи дуже мало часу на приготування: лінгвіні з копченим лососем, стрічками кабачків та соусом «Nordic» . Поєднання смаків чудове, бо в результаті виходить свіжа, цікава страва, повна контрастних смаків та текстур. Її дуже приємно їсти, бо вона супер соковита завдяки соусу. А дітям вона сподобається, і вони із задоволенням їстимуть кабачки, бо їх смак добре замаскований.

Може скластися враження, що кількість соусу надмірна, але коли паста на деякий час проходить, вона вбирається дуже швидко. Таким чином ми доможемося, щоб він довше залишався соковитим.

Лінгвіні з копченим лососем та кабачковими стрічками з північним соусом

Друк рецепта

Зберегти рецепт

Будь ласка, увійдіть у закладку

Коментарі

Інший, свіжий та веселий рецепт макаронних виробів з цікавим контрастом текстур та смаків: лінгвіні з копченим лососем, стрічками з кабачків та північним соусом.

Ірен Аркас

Тип рецепта: макаронні вироби
Калорійність: 350
Порції: 4

Час приготування: 25M
Загальний час: 25M

Інгредієнти

? 350 г лінгвіну або спагетті
1 кабачок з шкіркою, дуже добре вимитий
200 г копченого лосося шматками
500 г вершків для збивання
Сел
Перець
1/2 чайної ложки мускатного горіха
Щіпка часникового порошку
2 чайні ложки гірчиці
1 велика столова ложка свіжого кропу (можна замінити сухим)
Чайна ложка цукру 1 / 2
Сік 1/2 лимона

Підготовка

Налийте 1.500 г води в миску, додайте дрібку солі та трохи олії. Нагрівайте 10 хвилин за температури 100º, швидкість 1 (швидкість помішування).
Додайте пасту через отвір і запрограмуйте час, зазначений на упаковці, який має становити 12-15 хвилин, температуру 100º, швидкість ложки, обертання ліворуч.
Поки макарони готуються, за допомогою очисника або мандоліни (або дуже вміло гострим ножем) ми нарізаємо кабачки на дуже тонкі смужки. Беремо широку каструлю, вок або глибоку сковороду (достатньо, щоб згодом помістилися всі макарони з її соусом), додаємо бризку олії і швидко пасеруємо кабачки на сильному вогні.
Ми зливаємо лінгвініт, запасуємо і викидаємо воду для готування.
Не миючи миску, додайте вершки, сіль і перець за смаком, мускатний горіх, часниковий порошок, гірчицю, кріп, цукор і лимон. Програма 8 хвилин, температура 100º, швидкість 2.
Ми кладемо лінгвіні, копчений лосось та скандинавський соус у горщик з кабачками. Добре розмішуємо і варимо в каструлі 1 хвилину.

3 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

Ваша адреса електронної пошти не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *

коментар *

Ім'я*

Електронна пошта*

Я приймаю умови конфіденційності*

Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
Легітимація: Ваша згода
Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

Цей сайт захищений reCAPTCHA таПолітика конфіденційностііУмови надання послуг Googleзастосовуються.

Термін перевірки reCAPTCHA закінчився. Будь ласка, оновіть сторінку.