Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь терморецептами

Крокети з цвітної капусти з кубиками шинки Серрано

Закуски65 хвилин6 людей320 калорій
1/52/53/54/55/5 (432 голосів)
Cargando ...

За Алісія Томеро

Крокети з цвітної капусти з кубиками шинки Серрано

Не пропустіть крокети з кубики овочів і шинки, Вони смачні та хрусткі завдяки тісту. Вони виготовлені з найкращого бешамель і варена цвітна капуста, щоб насолодитися іншим смаком.

Будемо робити типові бешамель з молоком, маслом і борошном. Ми будемо поступово включати шинка і цвітна капуста, до утворення іншої начинки з особливим відтінком.

The крокети ми їх накриємо панірувальних сухарів і яйце, де ми нарешті обсмажимо їх у великій кількості олії. Їх вживають гарячими та як аперитив.

Крокети з цвітної капусти з кубиками шинки

Друк рецепта
Зберегти рецепт
Будь ласка, увійдіть у закладкуЗакрити

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачні та хрусткі крокети з бешамелю, цвітної капусти та кубиків шинки.

Крокети з цвітної капусти з кубиками шинки
  • Алісія Томеро
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 320
  • Порції: 6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1/2 невеликої цвітної капусти
  • 2 склянки молока
  • 40 г борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 30 г цибулі
  • 150 г кубиків шинки серрано
  • Сел
  • Води
  • Панірувальні сухарі для кляру
  • Оливкова або соняшникова олія для смаження крокетів
  • 2 яйця збиті
  • 1 пластина борошна для покриття

Підготовка

  1. У нашу склянку ми додаємо 1 літр води і нагріваємо її, програмуючи 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  2. Тим часом очищаємо цвітну капусту і ріжемо її на суцвіття. Ми кладемо їх у воду, трохи посоливши. Ми програмуємо 15 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  3. Після завершення приготування ми зливаємо цвітну капусту в кошику або подібному. Повертаємо в стакан і роздавлюємо, програмуючи 1 секунд на швидкості 3,5.

  4. Дістаємо цвітну капусту і чистимо скло. На цьому кроці ми готуємо бешамель: у склянку додаємо 30 г цибулі та дрібно нарізаємо її, програмуючи 5 секунд на швидкості 5.

  5. За допомогою лопатки опустіть залишки на дно склянки. Додаємо 50 г вершкового масла і програмуємо 3 хвилин, температура пароми, швидкість 3,5. Додаємо борошно і програмуємо 1 хвилина, 100 °, швидкість 2 1/2

  6. Додаємо дві склянки молока і програмуємо 10 секунд на швидкості 6. Додаємо половину кубиків шинки та програмуємо 7 хвилин, температура вароми, швидкість 4.

  7. Коли бешамель закінчиться, ми додамо цвітну капусту та другу половину шинки. Ми програмуємо 2 хвилин, температура пароми, швидкість 4.

  8. Виймаємо суміш на піднос, викладаємо суміш і даємо охолонути.

    Коли бешамель охолоне, ми можемо зробити форму крокетів. Ми обсипаємо їх борошном або панірувальними сухарями, потім пасеруємо у збитому яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях.

  9. Ми обсмажуємо їх на дуже розігрітій олії і даємо їм стекти. Ми служимо.


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Рецепти Thermomix

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.