Печиво Кіндер у формі сердечка

Підготовка

1. Розігріваємо духовку до 200º, нагрів вгору і вниз.

   У склянку Thermomix ми додаємо 380 г пшеничного борошна, 140 г цукру, 120 г м’якого масла, 1 яйце, маленьку чайну ложку ванільної есенції та 80 мл молока. Все це змішуємо, програмуємо 3 хвилин зі швидкістю замішування.

2. Готуємо стіл, посипаний борошном. Викладаємо тісто на стіл і робимо компактну кульку. Розтягуємо його качалкою і формуємо печиво у формі серця. Коли у нас є всі вирізки, ми знову робимо кульку, розтягуємо її і знову робимо печиво. Ми будемо пробувати стільки разів, скільки нам потрібно, поки не закінчимо тісто.

3. Ми кладемо печиво на джерело, яке можна помістити в духовку. У моєму випадку я зазвичай використовую папір для випічки, щоб тісто не прилипало до дека. Ми ставимо його в центр духовки і даємо випікатися приблизно 12 хвилин.

4. Після цього ми даємо їм охолонути та очищаємо скло.

5. На одну з поверхонь печиво змащуємо щедрим шаром білого крему. Коли вони у нас є, ми заморожуємо їх приблизно на 1 годину.

6. Додаємо 340 г помадного молочного шоколаду і програмуємо 3 хвилин, 90 ° зі швидкістю 1. Виймаємо шоколад в широку чашку і готуємося викладати печиво. Викладаємо їх на папір для випічки, щоб вони охололи.

   Немає необхідності класти їх у холодильник для застигання шоколаду, оскільки дуже холодне заморожування призведе до негайного застигання шоколаду.

7. Додаємо 100 г помадного темного шоколаду шматочками і в склянку. Додаємо 1 столову ложку соняшникової олії і програмуємо 2 хвилин, 90 ° зі швидкістю 1.

8. Шоколад кладемо в пляшку з тонким отвором і починаємо робити смужки зверху печива. Якщо шоколад більше не застигає так швидко, ми можемо поставити їх у холодильник на кілька хвилин.