Міні-бургери Веллінгтон

Сьогодні ми пропонуємо вам ідеальний рецепт, яким можна здивувати будь-якого гостя: міні-бургери Веллінгтон. Простий, індивідуальний і дуже привабливий варіант класичної філе, загорнутої в листкове тісто. В даному випадку вирізку замінюємо хорошим фаршем, приправленим спеціями і гірчицею. Готуємо їх по-терморецетськи: с Thermomix змішати та підготувати карамелізовану цибулю та в піч o фритюрниця щоб досягти того золотистого, хрусткого закінчення, яке ми так любимо.

З цими сумами ви отримаєте 8 маленьких одиниць або ще 6 середніх. Вони ідеально підходять для вечірок, неофіційних вечерь або навіть для того, щоб взяти з собою в Tupperware. Крім того, оскільки порції невеликі, вони ідеально підходять для маленьких у домі... навіть для того, щоб вони потрапили на кухню. Давайте їх дістанемо!

Ми залишаємо вам рецепт карамелізованої цибулі:

Карамелізована цибуля

За цим рецептом карамелізованої цибулі ви можете зробити чудові закуски або подати як гарнір. Дізнайтеся про рецепт у відео та покроково пояснюйте його за допомогою Thermomix, щоб ви могли навчитися готувати багатий цибульний конфі.

Міні-бургери Веллінгтон

Друк рецепта

Зберегти рецепт

Будь ласка, увійдіть у закладку Закрити

Ім'я користувача або адресу електронної пошти

пароль

Запам'ятати мене

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Ці міні-бургери Веллінгтон — це весела та оригінальна версія класики. Хрусткі зовні, соковиті всередині, з усім смаком хорошого м’яса та ноткою гірчиці.

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: м'ясо
• Калорії: 250
• Порції: 4

• Час підготовки: 20M
• Час приготування: 20M
• Загальний час: 40M

Інгредієнти

• 400 г фаршу
• Яйце 1
• 30 г сухарів
• 1 чайна ложка гірчиці
• сіль і перець за смаком
• 100 г карамелізованої цибулі
• 1 лист прямокутного листкового тіста
• 1 яйце для фарбування (за бажанням)
• насіння кунжуту для прикраси (за бажанням)

Підготовка

1. У стакан кладемо м’ясо, яйце, панірувальні сухарі, гірчицю, сіль і перець. Перемішуємо 15 сек., поворот ліворуч, швидкість 4.

2. Ділимо суміш на 6-8 частин і формуємо з них круглі, злегка приплюснуті шматочки (як гамбургери).

   Ми швидко обсмажуємо їх з кожного боку на сковороді з невеликою кількістю олії.

3. Листкове тісто розрізаємо на 6-8 квадратів. На кожен кладемо гамбургер і повну чайну ложку карамелізована цибуля. 

   Закриваємо пакети, добре заклеюючи краї (можна виделкою або робимо декоративну складку).

4. Викладаємо на деко або в кошик аерофритюрниці. Ми фарбуємо яйцем (за бажанням) і закінчуємо кунжутом для прикраси.

    

5. • У духовці: Випікаємо при 200°С протягом 20-25 мін, до золотистого кольору.

   • У аерофритюрниці: Готуємо при 180°С протягом 12-15 мін.

примітки

Ми можемо заморозити їх після складання (перед запіканням) і завжди мати вдалий обід, готовий за лічені хвилини. Вони дуже смачні в поєднанні з руколою та салатом з помідорів для суперповної страви.