Карпаччо з огірків і хрусткого нуту

Давайте зі свіжим рецептом на літо: огіркове карпаччо та пряний хрусткий нут. Пам'ятаєте рецепт хрусткий нут зі спеціями у фритюрниці Що ми готували днями? Правда полягає в тому, що він має великий успіх, тому що це дуже практично готувати нут, як це, і дуже універсально, тому що його можна використовувати як закуску або як начинку для незліченних страв. І це те, що ми збираємося зробити сьогодні, використовувати їх для нашого карпаччо.

Хрусткий нут зі спеціями у фритюрниці

Смачний супер хрусткий і гострий нут, який ми приготуємо всього за 15 хвилин у фритюрниці. Ідеально підходить як закуска або начинка.

Для цієї страви я люблю використовувати різні пепіно Голландський, але традиційний огірок працює так само добре.

За основу покладемо головку грецький йогурт що додасть вершковості та міцності страві.

І, нарешті, прикрасьте його улюблені спеції та трави. Тут я рекомендую суміш спецій (продають чудові баночки з кунжутом, в’яленими помідорами, пластівцями солі, перцю, орегано...), а з ароматичних трав я б, без сумніву, додав м’яту чи м’яту, а також кріп чи коріандр.

Карпаччо з огірків і хрусткого нуту

Друк рецепта

Зберегти рецепт

Будь ласка, увійдіть у закладкуЗакрити

Ім'я користувача або адресу електронної пошти

пароль

Запам'ятати мене

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Карпаччо з огірків і хрусткого нуту, здорова та смачна закуска або вечеря, яка не може бути відсутнім на столі влітку.

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: закуски
• Калорії: 150
• Порції: 4

• Час приготування: 15M
• Загальний час: 15M

Інгредієнти

• Хрусткий нут зі спеціями (рецепт див. у вступі)
• 2 несолодких грецьких йогуртів
• 1 голландський огірок або 2 середніх огірка
• спеції на ваш смак (змішати з сушеними помідорами, перцем, сіллю, кунжутом...)
• ароматні трави на ваш смак (м'ята, м'ята, коріандр або кріп)
• сіль
• перець
• сік 1/2 лайма
• оливкова олія

Підготовка

1. Викладаємо грецький йогурт (без цукру) на дно глибокої тарілки.

2. Огірок нарізаємо дуже-дуже дрібно (можна зняти всю шкірку або залишити кілька смужок для прикраси).

   Ми кладемо його на грецький йогурт, щоб він виглядав гарно, і додаємо сіль.

3. Зверху додаємо хрусткий нут.

   Завершуємо страву: трохи оливкової олії, трохи лайма, перець і сіль (за потреби), спеції на свій смак і подрібнені ароматні трави.