Тушкована брокколі

Це другий рецепт брокколі, який я публікую на цьому тижні, але він має пояснення: саме зараз цей овоч має гарну ціну та найкращі результати. Ми маємо скористатися, вам не здається?

El варена брокколі це фантастичне джерело вітаміну С, калію та фолатів. Він також містить вітамін А, магній, залізо та фосфор.

Коли ви йдете купувати його, важливо вибрати ті закриті, компактні та насичені кольорові букети. Майте на увазі, що ті, що квіткові, ні свіжі, ні ніжні.

Якщо днями ми включили його до крем, сьогодні ми підносимо його до столу пасеровані і з кубиками вареної шинки без якого можна навіть обійтися, якщо дотримуватись вегетаріанської або ледачої дієти.

Тушкована брокколі

Друк рецепта

Зберегти рецепт

Будь ласка, увійдіть у закладкуЗакрити

Ім'я користувача або адресу електронної пошти

пароль

Запам'ятати мене

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Легка закуска або ідеальний гарнір до будь-якого м’яса.

• Асцен Хіменес

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: овочі
• Калорії: 162
• Порції: 4

• Час приготування: 25M
• Загальний час: 25M

Інгредієнти

• 1 невелика цибулина (75 г)
• 500 г брокколі (вага брокколі вже очищена)
• 20 г олії
• 50 г білого вина
• 50 г води
• 100 г вареної шинки
• Сел
• Перець

Підготовка

1. Цибулю (порізану на чверті) кладемо в склянку і програмуємо 3 секунди, швидкість 7. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла.

2. Доливаємо масло і програмуємо 3 хвилин, 100 °, швидкість 1.

3. В цей час ми миємо і подрібнюємо брокколі, невеликими букетами. Більші букети ми розрізаємо навпіл.

4. Букети з брокколі кладемо в келих разом з білим вином. Ми програмуємо 5 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

5. Тепер ми додаємо воду і сіль. Ми програмуємо 15 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

6. Після цього ми додаємо варену шинку і паприку і все делікатно перемішуємо лопаткою.

7. І у нас вже є наша брокколі, готова взяти до столу.

Більше інформації - Крем з кабачків і брокколі

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix