Увійдіть або зареєструйтесь та насолоджуйтесь ThermoRecipes

Свинячі котлети в кабачковому соусі

Carnes35 хвилин4 порції380 калорій
(1.012 голосів)

Ірен Аркас

Я обожнюю фрикадельки ! Кажу вам, це цілий світ можливостей... з невеликою кількістю фантазії ви можете приготувати безліч рецептів фрикадельок з різним м’ясом, текстурами, начинками тощо. І не забуваймо про соуси... варіанти безмежні! У блозі Thermorecetas у нас є безліч рецептів фрикадельок. Не пропустіть нашу фантастичну добірку з 9 найкращих рецептів фрикадельок!

У цьому випадку ми приготуємо фрикадельки зі свининою та смачним соусом з кабачків . Ми подавали їх з картоплею фрі… і добрим шматком хліба! Вони справді чудові. Крім того, ми можемо заморозити їх в окремих контейнерах разом із соусом (без картоплі, як ви знаєте, вона погано заморожується…). Таким чином, у нас буде готова страва на наступний день 😉

Свинячі котлети в кабачковому соусі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
Будь ласка, увійдіть у закладку Закрити
Коментарі

Соковиті та смачні фрикадельки зі свининою, купані в м’якому і делікатному кабачковому соусі. Ідеально підходить як основна страва в супроводі картоплі, рису або пюре.

Свинячі котлети в кабачковому соусі
  • Ірен Аркас
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорійність: 380
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 г фаршу зі свинини
  • 1/2 склянки подрібненої петрушки
  • щіпка перцю
  • Яйце 1
  • 1 столова ложка часникової сольової доліва
  • 2 скибочки нарізаного хліба
  • 25г молока
  • 1 cebolla
  • 2 AJOS
  • 200 г кабачків
  • 100 г білого вина
  • 600 г овочевого або курячого або м’ясного бульйону
  • 1 лавровий лист
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • борошна для покриття котлет + 1 чайна ложка для відгодівлі соусу
  • 70 г оливкової олії

Підготовка

  1. У склянку кладемо нарізаний хліб, молоко, яйце та збиваємо 10 секунд, поступово збільшуючи швидкість 5-7.

  2. Додайте м’ясний фарш, часникову сіль та подрібнену петрушку і готуйте ще 15 секунд на швидкості 2 або доки все не поєднається. Вийміть та відкладіть.

  3. Тим часом формуємо фрикадельки, обвалюємо їх у борошні та обсмажуємо на сковороді з 70 г оливкової олії. Покладемо їх у кошик для приготування на пару та відставимо.

  4. Не миючи миску, додайте олію зі сковороди, на якій обсмажували фрикадельки, додайте нарізану цибулю, нарізані кабачки, зубчики часнику та ще трохи олії. Смажте 8 хвилин за температури 120°C, швидкість 3,5.

  5. Додайте біле вино, мускатний горіх, бульйон, перець, сіль за смаком, лавровий лист і чайну ложку борошна. Поставте кошик для повільного кипіння в чашу, додайте сік, що виділиться з фрикадельок, і запрограмуйте приготування на 25 хвилин за температури Varoma та швидкості 4. Перемішайте фрикадельки через 15 хвилин.

  6. Ми обсмажуємо картоплю, нарізану квадратиками, і подаємо разом з гарячими котлетками.


Відкрийте для себе інші рецепти для: М'ясо , Від 1 до 3 років

2 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша адреса електронної пошти не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

Цей сайт захищений reCAPTCHA таПолітика конфіденційностііУмови надання послуг Googleзастосовуються.

Термін перевірки reCAPTCHA закінчився. Будь ласка, оновіть сторінку.

     МАРІЯ - сказав він
    тому 8 років

    У першому пункті ви говорите про яйце, але в інгредієнтах ви його не називаєте. Один? Два? Дякую

    Відповідь МАРІЇ
        Ірен Аркас - сказав він
      тому 8 років

      Привіт Марія, ти маєш рацію !! Це помилка, це вже виправлено 😉 Дійсно, яйце потрібно використовувати для зв’язування м’яса котлет. Дякую!!

      Відповідь Ірен Аркас