(1.006 голосів)
Cargando ...
Чізкейк із ароматом лимона. Він травний і свіжий, навіть ідеальний для цих днів, настільки рясних стільки їжі. У ньому є печиво із ароматом масла та вершка з ароматом лимона з точною точкою цукру, що ідеально підходить для любителів цього смаку. Він виготовлений за допомогою желатинової техніки, вам знадобиться холодильник, щоб він швидко схопився, і тому ви не будете користуватися духовкою. Спробуйте, це смачно.
Свіжий лимонний пиріг без духовки
Ще немає облікового запису? Зареєструватися на вебінар українською
Торт, виготовлений без духовки та з неймовірним лимонним смаком. Він має основу з печива з маслом та кремом, виготовленим з сиром та лимоном, це дуже свіжий і травний десерт, і він виготовляється з точною точкою цукру, щоб він не виявився приємним.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорійність: 320
- Порції: 8-10
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Тортова основа
- 300г печива потрібного типу
- 150г вершкового масла, розтоплене
Для торта
- 700г вершкового сиру типу Філадельфія
- 150г цукру
- сік двох середніх лимонів
- цедра двох лимонів
- 12 аркушів нейтрального желатину
- 300 мл холодних збитих вершків
- 50 мл вершків для збивання (ми збивати його не будемо)
Для прикраси
- 250 мл холодних збитих вершків
- 60г цукру
- 5-6 малини
- Лимон 1
- кілька гілочок м’яти або якусь подібну зелену рослину
Підготовка
Беремо склянку Thermomix і збираємося залити 300г галет і ми будемо їх подрібнювати протягом 1 хвилина на швидкості 4. Додаємо нижче 150г вершкового масла, розтоплене (ми розплавимо його в мікрохвильовці протягом 1 хвилини при низькій потужності), ми запрограмуємо на 20 секунд на швидкості 3,5. Його слід добре перемішати, але текстура буде мати не компактне, а досить піщане печиво. Беремо круглу ємність приблизно 18 см і накриваємо її біля основи та з боків папером для випічки. Додаємо бісквітну суміш і добре розкладаємо її по боках, щоб вона набрала висоту, відкладаємо.
Давайте зволожимо наші желе. Беремо велику склянку і наповнюємо її холодна вода і ми вводимо 12 аркушів нейтрального желатину, ми дозволимо дещо 10 хвилин більш-менш для того, щоб вони залишалися м’якими та зволоженими. Потім в середній мисці ми додаємо 50 мл вершків і ми ставимо його нагрівати, воно повинно бути досить гарячим, щоб коли ви торкаєтесь його пальцем, ви не можете торкнутися його, в цей крем ми додамо холодець вже зволожений і тому має бути досить жарко, тому що ми збираємося їх скасувати. Додайте желатини і енергійно розмішуйте, поки вони не розпадуться, відставте для охолодження суміші.
Миємо склянку Thermomix і збиваємо крем. Ми кидаємо 300 мл вершків та інші 250 мл крему для прикраси і ми програмуємо це навколо 50 секунд на швидкості 3,5. Кількість часу є показовою, бувають випадки, що для збивання крему потрібно трохи більше часу, якщо ви намагаєтеся контролювати ритм. Вершки відокремлюємо в окрему ємність.
У ту ж склянку без очищення додаємо 700 г вершкового сиру і 150 г цукру. Ми збираємось змішати це шляхом програмування 1 хвилина на швидкості 3,5. Додайте сік двох лимонів і цедру лимона. Ми змішуємо все, програмуючи 40 секунд на швидкості 3,5. Ми продовжуємо додавати желатиновий крем що ми зарезервували та змішали 20 секунд на швидкості 3 y 300 мл збитих вершків фінішне змішування та програмування 30 секунд на швидкості 3.
Поміщаємо суміш у ємність, яку ми зарезервували для бісквітної основи. Ми збираємось поставити його в холодильник навколо 3 годин так, щоб суміш схопилася.
Решта 250 мл збитих вершків що ми зарезервували, ми збираємось змішати це 60г цукру. Кладемо його в кондитерський мішок з широкою і кучерявою насадкою. Ми прикрашаємо торт, коли він сирний, розміщуючи малина і зелене листя що ми вибрали. Ми ловимо лимон що ми маємо і ріжемо його скибочками для прикраси торта. Це смачний і свіжий торт, сподіваюся, вам сподобався.
