Мед - це солодка їстівна рідка рідина, створена бджолами, головним чином домашня бджола, з нектару квітів. Цю речовину збирають бджоли і транспортується до своїх сот, Потім вони перетворюють його, і людина збирає його за допомогою процесу, який ми знаємо під назвою бджільництво.
Ми заглибимося в переваги, які мають мед, SUS властивості та найкращі прийоми які ви можете використовувати для його приготування. Його вважали солодким інгредієнтом протягом тисяч років у всьому світі та культурах, завдяки тому, що це їжа, яка Він почав діяти як ліки.
Властивості меду
Це продукт абсолютно здоровий і природний, з дуже солодким смаком завдяки вуглеводам у формі моносахаридів, таких як фруктоза та глюкоза. Містить амінокислоти, фолієва кислота, мінерали, залізо, цинк, антиоксиданти та багато вітамінів: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; мікроелементи, такі як мідь, залізо, фосфор, магній, калій, кальцій, натрій, сірка і марганець. Серед інших властивостей ми також можемо знайти органічні кислоти, такі як лимонна кислота та оцтова кислота.
Переваги споживання меду
Мед сприяє поліпшенню травлення і він завжди був хорошим союзником, який супроводжував молоком і заспокоював біль у горлі та полегшував застуду.
- Якщо випити на ніч склянку молока з медом поліпшити якість сну.
- це природний антибактеріальний, допомагаючи запобігти інфекціям.
- Крім того, це чудово природний антиоксидант, допомагаючи запобігти деяким видам раку та будь-яким серцевим проблемам.
Як можна використовувати мед в кулінарії?
Ми можемо отримати від цього максимум користі на нашій кухні, завдяки його солодкий смак і текстуру. Він природним чином підсолоджує десерти та надає солодкий відтінок солоним стравам, як можна побачити в багатьох рецептах покращує смак, текстуру і підтримує вологість їжі.
Замінює цукор у незліченних рецептах, таких як десерти. Він має високу підсолоджуючу дію, а також більше вологи. На кожну склянку цукру ви можете використовувати ¾ склянки меду, якщо ви також використовуєте рідину в цьому рецепті, ви повинні зменшити 2 столові ложки при використанні меду.
Морквяний пиріг з медовим сиропом та апельсиновою глазур'ю
Найпростіший у світі бісквітний торт, виготовлений з моркви, змочений апельсиновим сиропом і медом і покритий білою апельсиновою глазур’ю.
Бананові млинці з йогуртом, медом та полуницею
Спеціальні крепси з банановим тістом, що супроводжуються свіжими фруктами, йогуртом, все запиваючи медом. Ідеальна закуска.
Пухнастий і соковитий пиріг з бундом, приготовлений з медом. Ідеально підходить для сніданку та перекусу.
Медове печиво, прикрашене марками
Смачне медове печиво, з яким легко працювати і яке можна прикрасити марками. Вони підходять тим, хто не включає в свій раціон коров’яче молоко.
Адаптація типового шоколадного печива, виготовленого з родзинками та медом.
Фініки, морква та кокосові кульки
Ці фінікові кульки — корисна та смачна солодка закуска до кави після обіду. У них є горіхи, морква, кокос...
Торт на будь-який випадок, приготовлений з яйцями, медом та лимоном. У цьому випадку в ньому немає молочних продуктів, і ми зробили це без використання хімічних дріжджів.
Хліб бріош з йогуртом та медом
Ми готуємо делікатну і дуже пухнасту плетінку з хлібного бріошу в Thermomix, ідеально підходить для сніданку та перекусу. У ньому йогурт та мед.
Французькі апельсинові та медові ковбаски
Ролери - це той французький делікатес, який виявляється фантастичною закускою. Вони мають свій наліт апельсина та солодкої глазурі з цукру та меду.
Банановий, коричний та медовий пиріг
Хочете приготувати торт без яєць? Ми покажемо вам, як приготувати пиріг з бананом, корицею та медом.
Апельсиновий пиріг з медом і апельсиновим сиропом
Домашній пиріг із вибухом апельсинового смаку, який вас здивує. Він ідеально підходить як подарунок, на сніданок або як перекус.
Він може використовувати в м'ясі для поліпшення його смаку. Наприклад, у маринадах або глазурі, а також у м’ясі, такому як курка, свинина чи лосось. Одна з ідей полягає в тому, щоб змішати мед з кислими інгредієнтами, такими як лимонний, апельсиновий сік або оцет, а також додати трохи спецій для ідеального балансу.
Свинячі щічки, тушковані з медом
Свинячі щічки, тушковані з медовим соусом, ніжні і соковиті. Ідеальна друга страва, яка супроводжує картоплю фрі, пекарів або бідних.
Філе з родзинками та медовим соусом
Вирізки зі свинини на грилі з виноградно-медовим соусом, ефектний, простий і неймовірно смачний рецепт. Ідеально підходить для початку в термоміксі.
Ці медові ребра виготовляються майже поодинці в Thermomix. Поки вона готує смачний рецепт, ви можете витратити час на інші речі.
Курячі крильця з соєвим соусом, медом і лимоном
З цими курячими крильцями з соєвим соусом, медом та лимоном ви можете просто насолодитися східною кухнею.
Філе тріски з соусом собрасада та медом із вершково-лимонним рисом
Смачні філе тріски, подаються з соусом із собрасади та меду, на гарнір із вершково-лимонного рису
Гриби з медом та імбирним соусом
Кисло-солодкі гриби, змочені в карамелізованому меді, імбирному та лимонному соусі. Смачно
Курка з арахісовим, кокосовим, соєвим та медовим соусом
Рецепт, який поєднує індійську кухню зі східною кухнею в одному простому рецепті. Курячі грудки у вершковому соусі з арахісу, кокоса, соєвого соусу та меду. Смачно
Смажена баранина з пивом та медом
Вишукані баранячі ніжки, приготовані у мішку для запікання вароми і підрум’янені в духовці зі смачним медово-пивним соусом.
Баклажани прикрасити медовим карамелізованим цибулею
Гарнір з баклажанів медовим карамелізованим цибулею, ідеально підходить для кускусу або лободи.
Карамелізуйте овочі, наприклад, морква, цибуля або картопля. Коли ви ставите овочі в духовку, додайте столову ложку меду і перемішайте. Ми бачимо, як він набуває золотистого і карамелізованого смаку.
Можна це зробити з медом Неймовірні десерти з особливою текстурою. Наприклад, пиріг, морозиво, тістечка або йогурти. Запобігає утворенню кристалів льоду під час приготування морозива або робить креми більш твердими.
Він може підсолоджувати напої природно, такі як чай, кава, соки, смузі, молоко тощо. Мед найкраще поєднується з гарячими рідинами або рідинами кімнатної температури.
Настій імбиру та меду для догляду за горлом
Смачний настій з імбиру, лимона та меду ідеально підходить для догляду та побалування нашого горла в холодні дні та боротьби із застудою та грипом.
Зробіть соуси та заправки більш кремовими, оскільки мед завдяки своїй текстурі сприяє емульгуванні. Його можна використовувати для вінегретів або салатів. Наприклад, змішати оливкову олію, гірчицю і трохи меду. Ви побачите, який приємний смак ви отримаєте.
Гірчично-медовий соус, дуже простий у приготуванні в домашніх умовах, смачний та з великими можливостями як акомпанемент до м’яса, овочів та салатів.
З його солодким дотиком ви можете досягти вражаючі контрасти у ваших стравах, особливо коли вони солоні. Наприклад, у пасті з сиром, піці або в соусах, оскільки їх контраст створює унікальний смак.