Фрикадельки з яловичини та беконом під пивним соусом

У ці дні урочистостей і сімейних посиденьок хороша тарілка пельмені Його не можна пропустити, тому сьогодні ми пропонуємо вам ці смачні тефтелі з яловичини і беконом під пивним соусом. Соковитий, насичений смаком, соус, який викликає звикання... тарілка з 10! Крім того, ми можемо заморозити їх, щоб дістати їх, коли нам це найбільше підходить, у великому посуді, якщо нас багато, або окремими порціями, якщо, наприклад, ми хочемо зберегти трохи, коли повернемося на роботу.

Цього разу для деяких ми приготуємо фрикадельки 8 людей, тому ми це зробимо традиційним способом зі сковорідкою та каструлею, оскільки наш термомікс дещо замалий для таких великих кількостей.

La сальса Ми приготуємо його з овочами (в нашому випадку ми використовували заморожені овочі), щоб зробити зажарку, а потім банку або пляшку вашого улюбленого пива. І з чим ми супроводжуємо? Ну просто з тим, що вам більше подобається: картоплею фрі, картопляним пюре, вареною картоплею, рисом або кус-кусом.

А щоб ви не пропустили жодної дрібниці, ось відео рецепт:

Фрикадельки з яловичини та беконом під пивним соусом

Друк рецепта

Зберегти рецепт

Будь ласка, увійдіть у закладкуЗакрити

Ім'я користувача або адресу електронної пошти

пароль

Запам'ятати мене

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачні фрикадельки з яловичини та беконом під пивним соусом. Смачна, ситна, соковита страва і просто ідеальна для будь-якого дня року.

• Ірен Аркас

• Кімната: іспанська
• Тип рецепта: м'ясо
• Калорії: 400
• Порції: 8

• Час підготовки: 20M
• Час приготування: 1H
• Загальний час: 1Н 20М

Інгредієнти

Фрикадельки

• 2 скибочки нарізаного хліба
• 100 мл лече
• 1 кг фаршу з яловичини та свинини
• 250 г бекону
• 75 г вершкового масла, нарізаного кімнатної температури
• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка солодкої паприки
• 1 чайна ложка каррі
• 1 чайна ложка цибульного порошку
• 1/2 чайної ложки кориці
• 1 чайна ложка солі
• щіпка перцю
• 2 яйця
• 2 столові ложки борошна
• борошна для покриття котлет
• олії, щоб вони підрум'янилися

сальса

• 50 г оливкової олії
• 1 цибуля-порей
• 100 г червоного перцю
• 100 г зеленого перцю
• Зубчики часнику 2
• 1/2 цибулі
• Морква 2
• 1 банка улюбленого пива (330 мл)
• Чайна ложка солі 1 / 2
• щіпка перцю

Підготовка

1. Фрикадельки

   Починаємо з замочування нарізаного хліба в молоці.

    

2. У великій мисці змішайте м’ясо зі спеціями, маслом, яйцями, борошном і розмоченим хлібом. Ми добре знімаємо руками, поки все добре не інтегрується.

3. Формуємо кульки і пропускаємо їх через борошно. Викладаємо їх на піднос.

4. На сковороді з антипригарним покриттям добре обсмажте їх на сильному вогні з кожного боку. Вони повинні бути золотистими зовні, але залишатися сирими всередині. Ми резервуємо їх.

5. сальса

   Ми наливаємо у велику каструлю дно оливкової олії та обсмажуємо овочі на середньому вогні, поки вони не стануть добре золотистими.

6. Додайте відкладені фрикадельки та додайте пиво разом із сіллю та перцем.

7. Варіть на повільному вогні 45 хвилин, перевернувши їх наполовину.

8. Вони були б готові служити. Якщо ми хочемо, ми можемо подрібнити соус блендером або в термоміксі 1 хвилина, швидкість 8.